「農家のびん詰め」柚子塩

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※現在ご注文多数により、一時的にオーダーストップしております。すみません。

朝晩が冬の訪れを思わせる寒さとなり、温かいお料理が食べたくなる季節となりました。
やっと黄色く色づいた柚子を使って、そんなお料理にぴったりな、いや、でも一年中使えてしまう万能調味料を作りました。

太陽の光をたっぷり浴び、ゆっくりと鮮やかに黄色くなった柚子。この柚子の皮を一つ一つ丁寧に剥き、ひと瓶あたり約5つ、たっぷり使っているので香りは抜群。
もちろん、消毒などせず自然のままに育った柚子なので、皮も安心してお召し上がりいただけます。

そして、シンプルな材料だからこそ素材が引き立ついいものを。そう思って、太陽と風の力だけで干した国産の天日塩を合わせました。
海のミネラルをたっぷり含み、時間をかけてじっくり作られたお塩は、ほのかに甘みを感じる優しい塩味で、合わせるお料理の味を引き立てます。

使っているのは、柚子皮と天日塩のふたつだけ。農家のびん詰め史上最もシンプルなびん詰めです。

こちらは、冷凍庫で1年間保存が可能です。
塩分が多いので冷凍庫に入れていても固まりません。解凍の手間なく、使いたい分だけスプーンでとってお使いいただける便利さもポイント。

びんを開けた途端に広がる柚子の香り、そして鮮やかな美しい黄色が、いつものお料理をすこし贅沢な気分に。
お鍋や湯豆腐、おでんなどの薬味としてはもちろん、ほうれん草のおひたしや、お味噌汁の隠し味にも。寒い季節だけでなく、一年中大活躍間違いなしのびん詰めです。

内容量：80g
賞味期限：製造から1年（-18℃以下で保存)

●「農家のびん詰め」は、新鮮な野菜ならではの甘みや旨みを活かすため、収穫したその日にびん詰めにしています。
●原材料は当農園の野菜と、シンプルな調味料&ハーブだけ。化学調味料、保存料、着色料は使っていません。
●空きびんを回収してリユースしています。食べ終わった後のびんは捨てずに回収にご協力ください。詳しくは、商品一覧ページの「「農家のびん詰め」ご注文前にご一読ください」をご覧ください。